当店の「わけあり」とは、蟹漁時の水揚げする最中や、仕入れて茹でる工程などで、足が無くなってしまった場合の蟹を言います。
蟹が生息する海中で足を取ってしまっている場合は、折れた部分が黒く変色しており、蟹自体の品質が良くない場合が多いです。当店はそういった蟹は「わけあり」として使用しません！
また当店の「わけあり」は足が2本以上取れたものもお届けしません。取れた足は1本だけ。そんな「わけあり」かにをしっかりとお届けします！